夏日炎炎深富优配，清凉饮品成为市民消暑首选，这些清凉饮品的质量是否达标、能否让人放心饮用，成为了备受关注的焦点问题。
近日，番禺区市场监管局组织镇街所对辖区内奶茶店、鲜榨果汁店、咖啡店、冷饮店等以现场制售冷饮为主的经营单位开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，全力打造安心畅饮的消费环境。
在此次专项检查，小谷围市场监管所将监管触角延伸至饮品安全链条的各个关键环节。执法人员化身 “舌尖安全卫士”，严格核查各经营单位的准入资质是否齐全有效、原料源头是否清晰可溯、食品贮存是否规范安全、主体责任是否落实到人、从业人员健康管理是否到位等核心内容。对每个细节都细致检查，从源头堵住风险漏洞，为饮品安全筑牢第一道防线。
夏季冷饮消费需求大深富优配，微生物污染等风险也随之上升。本次检查重点强化了对制冰机和净水设备这两大“水源命脉”的深度监管。
执法人员仔细检查设备日常清洗消毒记录是否完整规范、滤芯等关键耗材是否及时更换、维护保养是否切实到位。“只有保证每一滴水、每一块冰都纯净安全，消费者手中的清凉饮品才能让人真正安心。”执法人员表示。
针对检查中发现的个别店铺索证索票记录不全、食品原料存放不规范、设备维护记录不完善等问题，执法人员当场责令经营者立即整改，并建立台账跟踪复查，确保问题发现一处、整改一处、销号一处，实现风险隐患闭环管理。
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番禺区市场监管局针对消费者夏季选购饮品提出以下食品安全温馨提醒：
一是选择正规店铺：尽量到持有有效《食品经营许可证》、环境卫生良好的饮品店消费，查看店铺公示的从业人员健康证明是否齐全有效。
二是关注制作过程：留意饮品制作环境是否整洁，操作人员是否佩戴口罩、手套等防护用品，避免购买露天制作、暴露存放的饮品。
三是查看原料状况：注意观察食材是否新鲜，有无变质、过期等情况，对于鲜榨果汁等，可询问是否使用新鲜水果现榨，拒绝使用过期或劣质原料制作的饮品。
四是谨慎选择冰品：夏季冰饮受欢迎，但要注意制冰机是否清洁，冰块是否透明无杂质，避免因冰块受污染而引发食品安全问题。
五是留存消费凭证：购买饮品后，尽量保留消费小票等凭证，如发现饮用后出现不适或食品安全问题，可及时通过12345热线向市场监管部门投诉举报，维护自身合法权益。
南方+记者 钟晓宇
通讯员 番市宣深富优配
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